Willkommen auf unserer Seite!

V bella bio ist das Produkt aus Isabella’s Wunsch vegane Alternativen zu Käse in Bio Qualität zu produzieren. Als Käse Liebhaber und fleischlos lebende ist es ihr auch wichtig, nicht nur einen Beitrag für gesunde Ernährung zu leisten, sondern auch gegen die unsägliche Massentierhaltung zu wirken. Mut und Einsatz machen das möglich.

Isabella ist schon seit ein paar Jahren vegan und publizierte in dieser Zeit einige vegane Rezepte. Dabei sammelte sie auch viel Erfahrung bei der Herstellung von veganen Käse Alternativen. Ihr Mann Walter, der sich ebenfalls mehr und mehr für dieses Thema interessierte, konnte als selbstständiger Computer Mensch seine technischen und kaufmännischen Erfahrungen in die Firma einbringen. Damit war das Gründer Team komplett.

Auch in Österreich besteht ein reges Interesse an veganem Käse, daher war die Entscheidung klar diesen Weg auch konsequent zu gehen. Der Lohn für die intensive Arbeit und den Einsatz sind begeisterte Kunden und das Bewusstsein auf einem richtigen Weg zu sein. Gesunde Ernährung schenkt einem jeden Tag Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit.

Als Veganer oder auch Vegetarier hört man oft die Frage ob man denn keinen Mangel spüre. Dazu kann man nur sagen, wer sich wirklich zehn Jahre jünger fühlen will, sollte einfach auf Tier Produkte in der Ernährung verzichten. Es gibt genug erstklassige pflanzliche Alternativen. Und man muss auch nicht Veganer sein um diese Produkte genießen zu können.

Eine weitere Frage hört man auch manchmal: Schmeckt das denn auch? Es kann nicht das Ziel sein, geschmacklich völlig identische Kopien zur Tierprodukt Version zu schaffen. Eine Camembert Kultur hat einen unverwechselbaren Geschmack, und ob nun Kuhmilch oder Nussmilch die Grundlage für den Teig bilden ist sekundär. Wer sich pflanzlich ernährt und sich näher damit beschäftigt, wird viele Vorteile der Nuss Alternative entdecken, und damit sind auch viele Möglichkeiten der Veredelung gegeben.

Wir haben uns zunächst auf verschiedene Camembert Alternativen und wenige Frischkäse mit Zubereitungen beschränkt. Aber wir arbeiten weiter an neuen Kreationen, die man später im Shop finden wird.

Die Cashew Kerne in Rohkost-Qualität sind bei uns die Basis, und natürlich sind wir auch interessiert daran wie sie produziert werden. Der hohe Anspruch und die gute handwerkliche Verarbeitung sind die Grundlage für ein Produkt, das geschmacklich und qualitativ erstklassig ist.

Sich einfach überzeugen lassen und probieren!

 

So wird’s gemacht

Wir suchen uns Lieferanten der Kerne sehr gewissenhaft aus und legen Wert auf Qualität, fairen Handel und gute Arbeitsbedingungen. Alle Rohstoffe sind Bio zertifiziert. Wir unterliegen der Kontrolle des Austria Bio Siegels.

Die Verarbeitung der Nüsse, das Einweichen, Malen und Formen, das Ummanteln, Einlagern und Pflegen, ebenso wie die abschliessende Verpackung, ist komplett Handarbeit.

Fragen? Einfach eine E-Mail schreiben!